Название на испанском языке: Vademecum de las salsas: Más de 750 salsas
Описание книги: Вадемекум (Справочник) – это не просто очередная кулинарная книга. Это необычная работа, которая выделяется среди остальных, которыми сегодня наводняют книжные магазины.
В нём собрано, написано и упорядочено в алфавитном порядке более 750 рецептов соусов, с указанием характеристик и приготовления каждого из них. Точно так же был включен указатель холодных соусов и еще один из горячих соусов, и в отдельном разделе показано, какой из них наиболее подходит для каждого тушеного мяса.
В качестве дополнения представлен двуязычный словарь (французско-испанский) со всеми глаголами, используемыми в гастрономических терминах, и двуязычный список трав, фруктов и специй, а также обычно используемых рыб и мяса.
Vademecum – это кулинарная книга, незаменимая для любителей и профессионалов в этой области, позволяющая вам насладиться настоящим кулинарным искусством.