Описание книги: Вегетарианство/веганство предполагает не только способ питания, но и философию уважения ко всем животным. Таким образом, быть веганом означает не есть продукты животного происхождения (мясо, рыбу, яйца, молоко, мед ...), а также, например, не носить мех или шерсть.
Вегетарианцы, как правило, имеют более низкий уровень ожирения и хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы, что часто связано с более здоровым образом жизни. Если мы добавим к этому более низкое воздействие на окружающую среду и выбор продуктов питания, в большей степени ориентированный на социальную справедливость, то это станет ответственным вариантом, ориентированным на всеобщее будущее.
Принять веганскую диету намного проще, чем кажется на первый взгляд. Благодаря отличным рецептам CreatiVegan и советам Люсии Мартинес, шаг будет простым, удивительным ... и восхитительным. CreatiVegan - самый популярный сайт о веганской кухне на испанском языке. За этим стоит Вирхиния Гарсия, неутомимый исследователь и гурман, который старается сделать рецепты доступными для всех, не отказываясь от вкуса высокой кухни. Наука, творчество и технологии идут рука об руку.
Люсия Мартинес окончила курсы "Питание человека" и "Диетология" и с 2010 года ведет блог Dime Qué Comes, в котором с близкой и доступной точки зрения она рассказывает о еде, диетологии и кулинарии, уделяя особое внимание вегетарианской диете. Она также входит в группу питания Испанского Вегетарианского Союза.